Restaurant Omakase

Restaurante FICTICIO de demostración de Omakasia. Cocina catalana de mercado con técnica japonesa.

Carrer Fictici 0 · 08000 · Barcelona · €€€

Offers

−20%−20 % en vinos · Monday – SundayBook with this offer →

Wines by the glass

Sparkling

Terrers Brut NatureRecaredo · Corpinnat · Xarel·lo, macabeu, parelladaSulphites
9,00 €
De NitRaventós i Blanc · Conca del Riu Anoia · Xarel·lo, macabeu, parellada, monastrellSulphites
8,00 €

White

KoshuGrace Wine · Yamanashi, Japón · KoshuSulphites
9,00 €
EkamCastell d'Encus · Costers del Segre · Riesling, albariñoSulphites
8,50 €
Xarel·loCan Sumoi · Penedès · Xarel·loSulphites
6,50 €
Via Terra Garnatxa BlancaEdetària · Terra Alta · Garnatxa blancaSulphites
6,00 €

Orange

SlatnikRadikon · Venezia Giulia, Italia · Chardonnay, friulanoSulphites
10,00 €

Red

Camins del PrioratÁlvaro Palacios · Priorat · Garnacha, cariñena, cabernet sauvignon, merlot, syrahSulphites
7,00 €
Lousas Viñas de AldeaEnvínate · Ribeira Sacra · Mencía y variedades gallegas de viña viejaSulphites
8,00 €
La Bruja de RozasComando G · Vinos de Madrid · GarnachaSulphites
7,50 €

Fortified

Fino InocenteValdespino · Jerez · Palomino finoSulphites
6,00 €

Sweet

Tokaji Aszú 5 Puttonyos (50 cl)Oremus · Tokaj, Hungría · Furmint, hárslevelű, zéta, sárgamuskotálySulphites
9,00 €
Moscatel N.º 1 Selección Especial (37,5 cl)Jorge Ordóñez · Málaga · Moscatel de AlejandríaSulphites
7,00 €

Wines by the bottle

Sparkling wines

Terrers Brut NatureRecaredo · Corpinnat · Xarel·lo, macabeu, parelladaSulphites
48,00 €
III LustrosGramona · Corpinnat · Xarel·lo, macabeo, parelladaSulphites
62,00 €
De NitRaventós i Blanc · Conca del Riu Anoia · Xarel·lo, macabeu, parellada, monastrellSulphites
38,00 €
Cuvée de Réserve Blanc de BlancsPierre Péters · Champagne · ChardonnaySulphites
95,00 €
7 CrusAgrapart · ChampagneSulphites
88,00 €

White wines

KoshuGrace Wine · Yamanashi, Japón · KoshuSulphites
45,00 €
EkamCastell d'Encus · Costers del Segre · Riesling, albariñoSulphites
42,00 €
Xarel·loCan Sumoi · Penedès · Xarel·loSulphites
29,00 €
XLPartida Creus · Penedès · Xarel·loSulphites
34,00 €
Via Terra Garnatxa BlancaEdetària · Terra Alta · Garnatxa blancaSulphites
26,00 €
Pedra de GuixTerroir al Límit · Priorat · Pedro Ximénez, macabeu, garnatxa blancaSulphites
78,00 €
AlbariñoBodegas Gerardo Méndez (Do Ferreiro) · Rías Baixas · AlbariñoSulphites
36,00 €
As SortesRafael Palacios · Valdeorras (Val do Bibei) · GodelloSulphites
75,00 €
Riesling TrockenDönnhoff · Nahe, Alemania · RieslingSulphites
39,00 €

Orange wines

RibollaGravner · Venezia Giulia, Italia · Ribolla giallaSulphites
120,00 €
SlatnikRadikon · Venezia Giulia, Italia · Chardonnay, friulanoSulphites
55,00 €

Rosé wines

Viña Tondonia Rosado Gran ReservaLópez de Heredia · Rioja · Garnacha, tempranillo, viuraSulphites
85,00 €
Bandol RoséDomaine Tempier · Bandol, Francia · Mourvèdre, grenache, cinsaultSulphites
58,00 €

Red wines

Camins del PrioratÁlvaro Palacios · Priorat · Garnacha, cariñena, cabernet sauvignon, merlot, syrahSulphites
34,00 €
Clos MogadorClos Mogador · Priorat · Garnacha, cariñena, syrah, cabernet sauvignonSulphites
110,00 €
Les ManyesTerroir al Límit · Priorat · Garnacha peludaSulphites
140,00 €
ThalarnCastell d'Encus · Costers del Segre · SyrahSulphites
52,00 €
Lousas Viñas de AldeaEnvínate · Ribeira Sacra · Mencía y variedades gallegas de viña viejaSulphites
38,00 €
La Bruja de RozasComando G · Vinos de Madrid · GarnachaSulphites
36,00 €
Ultreia Saint JacquesRaúl Pérez · Bierzo · Mencía y variedades de viña viejaSulphites
32,00 €
Viña Tondonia ReservaLópez de Heredia · Rioja · Tempranillo, garnacho, graciano, mazueloSulphites
58,00 €
Savigny-lès-Beaune «Aux Fourneaux»Chandon de Briailles · Borgoña, Francia · Pinot noirSulphites
72,00 €

Fortified wines

Fino InocenteValdespino · Jerez · Palomino finoSulphites
32,00 €
La Bota de Manzanilla «Navazos» n.º 113Equipo Navazos · Sanlúcar de Barrameda · Palomino finoSulphites
45,00 €

Sweet wines

Tokaji Aszú 5 Puttonyos (50 cl)Oremus · Tokaj, Hungría · Furmint, hárslevelű, zéta, sárgamuskotálySulphites
65,00 €
Moscatel N.º 1 Selección Especial (37,5 cl)Jorge Ordóñez · Málaga · Moscatel de AlejandríaSulphites
38,00 €

Menu

To share

Arbequina olivesMarinated with shiso and lemon
5,00 €
GildaAnchovy, piparra pepper and umeboshiFish · Sulphites
4,50 €
Chicken croquetteRoast free-range chicken and katsuobushiGluten · Eggs · Milk · Fish
3,50 €
Sardine cocaCrisp flatbread with tomato and sardine in yuzu escabecheGluten · Fish · Sulphites
9,50 €

Raw

Mackerel sashimiKombu-cured, hanging tomato and spring onionFish · Soya · Gluten
16,00 €
Red prawn tartarePalamós prawn, mandarin ponzu and brown butterCrustaceans · Fish · Milk · Soya · Gluten
24,00 €
Beef carpaccioGirona beef, raw mushrooms and miso-cured yolkEggs · Soya
19,00 €

From the sea

EspardenyesGriddled sea cucumber, ganxet beans and yuzu kosho
32,00 €
Grilled sea bassLine-caught, sake beurre blanc and samphireFish · Milk · Sulphites
29,00 €

Rice dishes

Cuttlefish riceDry rice with squid and mantis shrimp dashi (per person, minimum 2)Molluscs · Crustaceans · Fish
24,00 €
Mushroom riceCreamy rice with koji and Garrotxa cheese (per person, minimum 2)Milk · Celery
22,00 €

From the land

Roast meat cannelloniWith white miso béchamelGluten · Milk · Eggs · Soya · Celery · Sulphites
18,00 €
Iberian plumaRobata-grilled, tare sauce and escalivadaSoya · Gluten · Sesame
26,00 €
Chicken karaagePrat chicken with romesco mayonnaiseGluten · Eggs · Nuts · Soya
17,00 €
Grilled aubergineMiso dengaku and Reus hazelnutSoya · Nuts · Sesame
16,00 €

Desserts

Crema catalanaWith matcha teaMilk · Eggs
8,00 €
Fresh cheese mochiHoney, fresh cheese and wild strawberriesMilk
8,50 €
Menjar blancAlmond cream with figs and sake kasuNuts
9,00 €
Catalan cheesesWith walnut misoMilk · Nuts · Soya
14,00 €

Menú Omakase

85,00 € per person · VAT included · Aperitivos choose 2 / Crudo choose 1 / Crudo de mar choose 1 / Del mar choose 1 / Arroz choose 1 / De la tierra choose 1 / Prepostre choose 1 / Postre choose 1

Aperitivos · choose 2

GildaAnchovy, piparra pepper and umeboshiFish · Sulphites
Chicken croquetteRoast free-range chicken and katsuobushiGluten · Eggs · Milk · Fish

Crudo · choose 1

Mackerel sashimiKombu-cured, hanging tomato and spring onionFish · Soya · Gluten

Crudo de mar · choose 1

Red prawn tartarePalamós prawn, mandarin ponzu and brown butterCrustaceans · Fish · Milk · Soya · Gluten

Del mar · choose 1

EspardenyesGriddled sea cucumber, ganxet beans and yuzu kosho

Arroz · choose 1

Cuttlefish riceDry rice with squid and mantis shrimp dashi (per person, minimum 2)Molluscs · Crustaceans · Fish

De la tierra · choose 1

Iberian plumaRobata-grilled, tare sauce and escalivadaSoya · Gluten · Sesame

Prepostre · choose 1

Yuzu granitaWith vermouthSulphites

Postre · choose 1

Crema catalanaWith matcha teaMilk · Eggs

Opening hours